let it snow!

L'influenza ci attacca su più fronti, la tosse ci assedia da giorni, l'antibiotico incombe minaccioso ... la sfiga ci perseguita!!! ; ) ma nonostante tutto PARTIAMO!!!
Domani ci metteremo in viaggio per le Alpi e accada quel che accada! Speriamo di poter sciare, prendere un po' di sole e costruire qualche pupazzo di neve!
Ci sentiamo al ritorno! Buona settimana a tutti!

Sì, viaggiare ...

Vi segnalo un'iniziativa molto simpatica proposta dal Nascondiglio di Bacco. Lasciando un commento a questo post potete partecipare all'estrazione di due BBcard, tessere che danno diritto a sconti speciali nei tantissimi B&B affiliati. Nel post in questione trovate tutte le informazioni. Qui a destra il banner del Nascondiglio.


Approfitto di questa occasione per realizzare un'idea che mi frullava in testa da un po'. Si tratta di una dedica musicale! Vorrei dedicare una canzone proprio a Raffaele e Dwight (da oggi tra gli amici) ... e anche a Bacco, certo. E' una canzone che qui in casa ascoltiamo spessissimo e ci piace molto e che mi fa sempre pensare a loro! E' la canzone vincitrice della scorsa edizione ... dello Zecchino d'Oro!!! Sì, avete capito bene!

Anche se il loro B&B non è propriamente una fattoria,
dedichiamo questa canzone a Raffaele e Dwight

per la loro vigna (e per la cantina!),
per l'orto e gli olivi,
per la capagna tutt'intorno;

per il loro amore per i doni del Creatore,
in particolare la Natura e le cose buone e vere
come ... l'amicizia

tessera emergency 2011

Anche quest'anno un piccolo spazio dedicato a chi è "costruttore di pace". Non aggiungo parole, leggete queste. Qui a destra trovate il banner linkato per il tesseramento 2011.

biscotti semplici di nonna Maide

E' incredibile come le cose semplici abbiano a volte una forza e un'efficacia grandi e molto maggiori delle cose elaborate e complesse. E' una massima della vita direi. Questo è vero in ogni aspetto dell'esistenza e a parer mio è tanto vero in cucina. Prendiamo come esempio una ricetta di una semplicità disarmante ma di una squisitezza unica. Puoi quasi distinguere il sapore dei pochi ingrdienti e, se sono genuini e di buona qualità, ogni morso è una poesia.


Si tratta di una ricetta semplice, come semplici sono le ore di una bambina di tre anni trascorse in compagnia della nonna a impastare biscotti. Ore tranquille, apparentemente poco significative, in realtà momenti di grazia in cui si imparano tesori per il domani. Momenti di vero amore, di gioco puro senza età e senza prezzo, di gioco "vero". E ora che la nonna è fuori i biscotti la bimba li ha fatti con me!


Una ricetta facile e povera, dicevo: mescolare la stessa quantità di zucchero, olio evo e vino bianco. Aggiungere farina 00 qb per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Secondo i gusti si possono aggiungere semi di anice e vino cotto (come ho fatto io) oppure vaniglia, vanillina, anisetta, insomma il profumo che piace di più. Modellare delle ciambelline (io giro una striscetta di pasta intorno all'indice e al medio uniti e chiudo) e passarle nello zucchero. Di solito uso il fruttosio, ma per quest'ultima operazione non va bene perché in forno si scioglie. Ho usato il saccarosio bianco, mentre non ho ancora provato con lo zucchero di canna a cristalli grossi. Infornare a 180° per ca 30 minuti. Appena sfornati i biscotti sono un po' morbidi e raffreddandosi si induriscono. Disporre le ciambelline su una griglia per facilitare il raffreddamento e l'asciugatura. Mangiare a volontà!

E tu? qual è la tua ricetta super-semplice preferita?

sognare forse ... 2

Per un'idea che si realizza quanti altri ve ne spuntano in testa come funghi? A me capita sempre! E così mentre i progetti del primo sognare forse non sono ancora tutti conclusi eccone altri! Anche se per ora non ho il tempo di occuparmene li pubblico qui per ricordarmeli e anche perché qualcun altro potrebbe esserne felicemente ispirato come me! Ecco allora innanzi tutto ...

... il cuscinone! Chiara ama giocare e guardare la tv per terra, ma il pavimento in gres non è proprio caldo ecco! Allora questo cuscino mi sembra un'ottima soluzione anche se lo vorrei fare più basso (tipo materassino) e un pò più largo (tipo tappetino). La stoffa ce l'ho ma devo procurarmi la passamaneria e l'imbottitura. Qui il tutorial per chi volesse mettersi subito con le mani in pasta.

Poi ho un vecchio enorme maglione scout che aspetta fiducioso il pensionamento e che trasformerò in una ... borsa! Ho l'idea in testa e se riesco a disegnarla e realizzarla come si deve realizzerò un tutorial ... mmmh, vedremo, non prometto nulla!

swap ... di Natale!!! biscotti di gingerbread

Massì, perché deve essere Natele tutto l'anno!!! E soprattutto perché il mio pacco è partito solo per l'Epifania! Lo so, sono stata vergognosa, ma non ho potuto far di meglio. Per fortuna la dolce Francesca di pentole e allegria, cuoca provetta a me abbinata, dotata di infinita pazienza e comprensione, non solo non si è indignata per il mio ritardo, ma è stata anche generosissima con me nel suo ultimo post! Da oggi la trovate nel blogroll degli amici, entrate nella sua cucina, annusate, assaporate, rimarrete conqistati! ; )

Bene, posso finalmente concludere lo swap come richiesto dall'altrettanto paziente Marta di idee in gocce.

Ecco i biscotti e l'alberello di Natale ... ehm ... fuori stagione!!!

Nel pacchetto c'erano anche delle creazioni passate e due libri di ricette per marmellate e conserve che credo siano finiti proprio nelle mani giuste! ; )

***

Per quanto riguarda la ricetta, la trovate qui. Ma quest'anno l'ho rivisitata: invece che le spezie citate ho usato 20 g solo tra cannella e zenzero. In questo modo i biscotti sono piaciuti di più a tutti perché con la ricetta originale hanno un sapore molto particolare che non tutti gradiscono (a me fanno impazzire!).

Partecipare a uno swap è sempre bello perché si conoscono nuove persone simpatiche, aperte, creative. Poi a me piace un sacco ricevere sorprese e regali inaspettati (a chi non piace?!) ... unico neo: il costo delle spedizioni e delle scatole delle Poste Italiane, che è davvero esagerato, non siete d'accordo? Allora credo che dobbiamo cercare un modo alternativo per spedirci le cose!!!!!! che ne pensate?

E per il prossimo swap mi impegno a partecipare solo e soltanto se sono sicura di rientrare nei tempi! Prometto!!!!!!!

paralume

E' davvero una soddisfazione quando riesci a realizzare quell'idea che "un giorno farò ..." destinata ad essere dimenticata, oppure quando porti a termine quel lavoro rimandato per mesi che gira per la casa da un ripiano all'altro (capita solo a me?).

Tenere a mente le ispirazioni e portarle a conclusione era lo scopo del primo post (ed etichetta) sognare forse, ve lo ricordate? Vi elencavo quattro piccoli progetti: riordinare nastri e passamanerie ... fatto! Organizzare il materiale creativo ... fatto! In questi giorni abbiamo rivoluzionato casa e ottimizzato notevolmente gli spazi, così ben due ripiani del mio armadio contengono ora stoffe, macchina da cucire, materiale scrap e colori ... non ho scattato foto perché la resa finale non è niente di che dal punto di vista estetico, ma finalmente ogni cosa ha un posto davvero "proprio"! Poi c'era il progettino della cinta per Chiara ... bè, quello ancora attende, spero non per molto! ; )


Infine desideravo ridare vita alla lampada per la cameretta di Chiara. Era un regalo di una cara amica ma il paralume si era bruciato Avevo avviato un lavoro di recupero che però non mi piaceva proprio, e così la lampada è rimasta in un cantuccio per mesi, finché finalmente, con l'arrivo della macchina da cucire (e di una lampadina a basso consumo, che non brucia!), ecco pronto il nuovo paralume!


Inizialmente ho scattato un sacco di foto (che vi risparmio) perché volevo postare un tutorial poi, dopo un principio ben ordinato, la situazione mi è sfuggita di mano e ho dovuto cambiare, scucire, aggiustare le cose diverse volte ... ah, essere principianti!!!


Credo quindi di non essere ancora in grado di offrire tutorials di cucito!!! ; ) Però sono molto soddisfatta: innanzitutto mi sono divertita molto, poi il risultato è carino ... se guardato da una certa angolazione, con una certa luce, sistemando un po' qua un po' la con le mani e soprattutto, come sempre per i primi lavori, astenendosi rigorosamente dallo sbirciare l'interno, dove sono nascosti tutti gli orrori!!! ; )


Poi ho imparato a riempire la spoletta, a cambiare il filo inferiore e il piedino, a regolare la tensione del filo superiore, cimentandomi tra l'altro con un tessuto, velato e con le grinze, per niente facile!


Mi sono comprata anche un ferro da stiro piccolo perché quello che avevo, con la caldaia, non è affatto pratico per il cucito.


Devo dire che a Chiara la lampada è piaciuta, anche perché in questo periodo ha paura del buio e credo che le faccia piacere l'idea di poter accendere da sola una dolce luce (prima aveva una di quelle piccole che si attaccano alla presa, ma forse non basta per sincerarsi che non ci siano mostri!) infatti appena l'abbiamo sistemata sulla mensola ha voluto abbassare la serrandina, accendere la lampada e infilarsi nel letto esclamando: "finalmente posso dormire bene!".


Bene, ecco qua, che ne pensate? Siate sinceri!!!!! E se avete consigli e insegnamenti sono doni assolutamente graditi!

our juicer

Un post breve breve per presentarvi il nuovo membro della famiglia (o meglio della cucina!) che Babbo Natale ci ha regalato: uno splendido JUICER! Uno spremitore di frutta e verdura (e soia ma non ci abbiamo ancora provato) con cui ormai ogni mattina dal giorno di Natale ci produciamo da noi i nostri succhi di frutta freschi. Inutile dire che sono buonissimi e che ci divertiamo a scoprire la più buone combinazioni di frutta. Per ora la mia preferita è mela arancio mandarino e carota! E c'è molta soddisfazione anche nel non mandare chili di tetrapak o plastica in discarica! Volete passare da noi per un succo? ; )

aggiungi un blogger a tavola: Biancifiore & Beta's ... by me

Questo post a quattro mani abbiamo creato
e con Beta l'abbiamo stilato
nella prima parte
ognuna parla dell'altra con molto entusiasmo
ma, non lasciatevi trarre in inganno...
questo è l'unica parte del post che fa la differenza
tutto il resto è identica ricetta e pazienza!

Nel mezzo del cammino del mio blog giovincello
m’è capitato in sorte un incontro assai bello.
Il faccino di Betty-Beta incrocio spesso da allora
e il navigare quest’acque allegro si colora!

Beta mi piace perché è una donna vera,
frequentala è ti accorgi di quanto sia sincera,
ha una splendida famiglia vivace e divertente
e pur così lontano il suo calor si sente.

È lungo enumerare le cose che sa fare,
cucire, costruire, perfino recitare!
È lungo, e non per noia decido di non farlo
ma perché invito te a leggerla e gustarlo.

Ogni opera creata con arte e con il cuore
dice dell’artista più di mille parole,
per questo sai ti esorto: per conoscere Beta,
sbirciar tra i suoi fornelli è ora la tua meta.

E per averne prova oggi mi cimento
in una ricetta dolce che è proprio un gran portento.
Non lasciarti ingannare dal nome assai comune
perché dal primo morso nessuno resta immune!

Spesso ciò che è semplice dischiude inaspettato
un tesoro, una gioia, un dono mai gustato.
Ma ormai poniamo fine a questo gran parlare
perché di là in cucina c’è un dolce da infornare!

E ora per lasciarvi e chiuder la poesia
un ultimo pensiero su questa amica mia:
Beta mi piace un sacco, perché è sempre pronta a “dare”
che, in cerca della rima, si dice pure “amare”!



Ecco allora che dopo veloce confabulazione
gli ingredienti abbiam disposto sulla tovaglia della colazione:
3 uova di gallina (mi raccomando che siano di gallina, né di drago né di faina!)
3 cucchiai di latte (importantissimo: che non sia di mucche matte!)

150 gr di zucchero semolato (perché sia dolce ma non troppo al palato)

100 gr di burro + 100 di ricotta (per un impasto leggero ed un sapore più vero)

50 gr di fecola di patate 160 gr di farina e di lievito tutta una bustina …

Qualche goccia di limone ed un pizzico di sale,
di sicuro non fa male …
lo mettiamo comunque, anche se non è contemplato …
la nonna lo diceva sempre e noi l’abbiamo imparato!

A questo punto solo una cosa dobbiamo fare,
proceder per gradi ed il tutto amalgamare!

Allora suvvia,
rimbocchiamoci le maniche, ed alla ricetta diamo il via!

“Togliamo dal frigo il burro e tagliandolo a pezzetti
lasciamolo ammorbidire (perché non faccia grumetti!).

Adesso, aggiungiamoci lo zucchero e con le fruste lavoriamo tutto alacremente,
unendo poi anche la ricotta per una crema omogenea, semplicemente.

In un’altra ciotola, assieme dobbiamo sbattere latte ed uova
per poter continuare la prova …
Quando avremo fatto, uniamole alla crema fatta in precedenza,
mescolando con cura e senza urgenza.

Solo a questo punto, possono essere aggiunte le farine ed il lievito,
precedentemente passate al setaccio,
e questo è importante, non buttatele a casaccio!

Frustiamo ancora il tutto, aggiungendo il limone ed il sale
per avere un composto liscio, omogeneo e… che non faccia male!

Nello stampo, a questo punto, lo potremo versare
e nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti lo dovremo lasciare …
poi a 180° per altri 25/30 minuti dovrà finire di cucinare”
… e la ciotola, chi la vorrà leccare? … Ai Mostrilli, di sicuro, la dovremo lasciare!

Con Tiziana, di comune accordo, una variante all’originale abbiamo apportato…. una piccola differenza che ci distinguesse nell’inventare un dolce che non potrà più essere scordato!

In poche parole, volevamo suggerire:

l’aggiunta di sultanina uvetta nel whisky ubriacata,

per questa dolce bontà “venezianizzata”

Per Tiziana invece, poca polvere di caffè di orzo solubile, inserito
in una parte dell’impasto per un dolce variegato….”

Insomma, con queste piccole varianti volevamo suggerire,
infinite possibilità per una dolce ricetta tutta da riscoprire….
infinite possibilità di trovare amiche in ogni dove... con cui sperimentare...
per un mondo migliore da abitare!

QUESTO POST PARTECIPA A ...

anno nuovo ...

Il periodo natalizio è trascorso come un ciclone ancora lungi dall'acquietarsi! Non ho avuto davvero il tempo di rendermi conto che uno dei principali impegni che occupava il mio tempo (lo studio) si è concluso e che 1000 altri premono già sulla porta per andare ad assicurarsi lo spazio lasciato vuoto!



Ci sono idee in ordine sparso che aspettano di essere trasformate in progetti ... forse dopo l'Epifania, se Chiara riuscirà a guarire dalla tosse e tornare a scuola, avrò finalmente la tranquillità necessaria per programmare un minimo la mia vita ... per ora si naviga a vista! ; )
Pensate che ho ricevuto uno splendido regalo per la mia laurea e ancora giace nella sua scatola. Si tratta della mia prima vera ...

... MACCHINA DA CUCIRE !!!

La mia mitica mamma e la mia nonna super sarta mi hanno regalato dei soldini per coronare un desiderio che nutrivo da tempo! Approfittando di un'offerta natalizia molto allettante che occhieggiava dalla vetrina del negozio Singer ... ho acquistato una Necchi! Sono stata felice di constatare che si trattava della marca consigliatami da Federica!



Si tratta di un modello molto "base" e di una macchina piuttosto "leggerina", ma per una profana come me va più che bene per cominciare e i punti che realizza mi sembrano già tantissimi!!!
Bene, considerate che l'ho comprata il 28 e solo oggi l'ho tirata fuori dal suo imballaggio per scattare queste foto!!! Mi sono decisa dopo due notti in cui sognavo che cucivo, cucivo, cucivo un sacco di cose!



Ho capito che era tempo di lasciare per un attimo da parte l'aspirapolvere, ignorare Chiara che ha ritrovato la scatolina con i ritagli di carta velina :O e dare un po' corda al mio desiderio interotto! ; ) Tanto per cominciare ieri mi sono preparata ...



...ho preso tutte le stoffe che giacevano sparse per armadi e cassetti, le ho ben piegate e riposte tutte insieme. La gioia di mio marito visto che alcuni scampoli avevano già cominciato a colonizzare il suo comodino!!! Poi ho fatto un'altra cosa importante ; ) cioè l'una di notte a spulciare questa meravigliosa raccolta: i cento più bei tutorial del 2010 (quasi tutti di cucito) messi insieme da the long thread! Ci sono cose davvero davvero carine. Quindi ho deciso che prima dovrò terminare un progettino cominciato tempo fa e poi realizzare un regalo per un'amica. Infine ho riesumato il mio libro Cucito per negati e ho letto il manuale di istruzioni della Necchi.



Ed ecco che ora non mi resta che scoprire tra i vari tutorial quello che mi ispira di più ... o forse il più semplice?! Poi scegliere la stoffa e stirarla ben benino e finalmente sedermi (chissà quando!) davanti alla mia macchinina ... con un po' di timore, lo ammetto! ; )