Questo post a quattro mani abbiamo creato
e con Beta l'abbiamo stilato
nella prima parte
ognuna parla dell'altra con molto entusiasmo
ma, non lasciatevi trarre in inganno...
questo è l'unica parte del post che fa la differenza
tutto il resto è identica ricetta e pazienza!
Nel mezzo del cammino del mio blog giovincello
m’è capitato in sorte un incontro assai bello.
Il faccino di Betty-Beta incrocio spesso da allora
e il navigare quest’acque allegro si colora!
Beta mi piace perché è una donna vera,
frequentala è ti accorgi di quanto sia sincera,
ha una splendida famiglia vivace e divertente
e pur così lontano il suo calor si sente.
È lungo enumerare le cose che sa fare,
cucire, costruire, perfino recitare!
È lungo, e non per noia decido di non farlo
ma perché invito te a leggerla e gustarlo.
Ogni opera creata con arte e con il cuore
dice dell’artista più di mille parole,
per questo sai ti esorto: per conoscere Beta,
sbirciar tra i suoi fornelli è ora la tua meta.
E per averne prova oggi mi cimento
in una ricetta dolce che è proprio un gran portento.
Non lasciarti ingannare dal nome assai comune
perché dal primo morso nessuno resta immune!
Spesso ciò che è semplice dischiude inaspettato
un tesoro, una gioia, un dono mai gustato.
Ma ormai poniamo fine a questo gran parlare
perché di là in cucina c’è un dolce da infornare!
E ora per lasciarvi e chiuder la poesia
un ultimo pensiero su questa amica mia:
Beta mi piace un sacco, perché è sempre pronta a “dare”
che, in cerca della rima, si dice pure “amare”!
Ecco allora che dopo veloce confabulazione
gli ingredienti abbiam disposto sulla tovaglia della colazione:
3 uova di gallina (mi raccomando che siano di gallina, né di drago né di faina!)
3 cucchiai di latte (importantissimo: che non sia di mucche matte!)
di sicuro non fa male …
lo mettiamo comunque, anche se non è contemplato …
la nonna lo diceva sempre e noi l’abbiamo imparato!
A questo punto solo una cosa dobbiamo fare,
proceder per gradi ed il tutto amalgamare!
Allora suvvia,
rimbocchiamoci le maniche, ed alla ricetta diamo il via!
“Togliamo dal frigo il burro e tagliandolo a pezzetti
lasciamolo ammorbidire (perché non faccia grumetti!).
Adesso, aggiungiamoci lo zucchero e con le fruste lavoriamo tutto alacremente,
unendo poi anche la ricotta per una crema omogenea, semplicemente.
In un’altra ciotola, assieme dobbiamo sbattere latte ed uova
per poter continuare la prova …
Quando avremo fatto, uniamole alla crema fatta in precedenza,
mescolando con cura e senza urgenza.
Solo a questo punto, possono essere aggiunte le farine ed il lievito,
precedentemente passate al setaccio,
e questo è importante, non buttatele a casaccio!
Frustiamo ancora il tutto, aggiungendo il limone ed il sale
per avere un composto liscio, omogeneo e… che non faccia male!
Nello stampo, a questo punto, lo potremo versare
e nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti lo dovremo lasciare …
poi a 180° per altri 25/30 minuti dovrà finire di cucinare”
… e la ciotola, chi la vorrà leccare? … Ai Mostrilli, di sicuro, la dovremo lasciare!
Con Tiziana, di comune accordo, una variante all’originale abbiamo apportato…. una piccola differenza che ci distinguesse nell’inventare un dolce che non potrà più essere scordato!
In poche parole, volevamo suggerire:
l’aggiunta di sultanina uvetta nel whisky ubriacata,
in una parte dell’impasto per un dolce variegato….”
m’è capitato in sorte un incontro assai bello.
Il faccino di Betty-Beta incrocio spesso da allora
e il navigare quest’acque allegro si colora!
Beta mi piace perché è una donna vera,
frequentala è ti accorgi di quanto sia sincera,
ha una splendida famiglia vivace e divertente
e pur così lontano il suo calor si sente.
È lungo enumerare le cose che sa fare,
cucire, costruire, perfino recitare!
È lungo, e non per noia decido di non farlo
ma perché invito te a leggerla e gustarlo.
Ogni opera creata con arte e con il cuore
dice dell’artista più di mille parole,
per questo sai ti esorto: per conoscere Beta,
sbirciar tra i suoi fornelli è ora la tua meta.
E per averne prova oggi mi cimento
in una ricetta dolce che è proprio un gran portento.
Non lasciarti ingannare dal nome assai comune
perché dal primo morso nessuno resta immune!
Spesso ciò che è semplice dischiude inaspettato
un tesoro, una gioia, un dono mai gustato.
Ma ormai poniamo fine a questo gran parlare
perché di là in cucina c’è un dolce da infornare!
E ora per lasciarvi e chiuder la poesia
un ultimo pensiero su questa amica mia:
Beta mi piace un sacco, perché è sempre pronta a “dare”
che, in cerca della rima, si dice pure “amare”!
Ecco allora che dopo veloce confabulazione
gli ingredienti abbiam disposto sulla tovaglia della colazione:
3 uova di gallina (mi raccomando che siano di gallina, né di drago né di faina!)
3 cucchiai di latte (importantissimo: che non sia di mucche matte!)
150 gr di zucchero semolato (perché sia dolce ma non troppo al palato)
100 gr di burro + 100 di ricotta (per un impasto leggero ed un sapore più vero)
50 gr di fecola di patate 160 gr di farina e di lievito tutta una bustina …
di sicuro non fa male …
lo mettiamo comunque, anche se non è contemplato …
la nonna lo diceva sempre e noi l’abbiamo imparato!
A questo punto solo una cosa dobbiamo fare,
proceder per gradi ed il tutto amalgamare!
Allora suvvia,
rimbocchiamoci le maniche, ed alla ricetta diamo il via!
“Togliamo dal frigo il burro e tagliandolo a pezzetti
lasciamolo ammorbidire (perché non faccia grumetti!).
Adesso, aggiungiamoci lo zucchero e con le fruste lavoriamo tutto alacremente,
unendo poi anche la ricotta per una crema omogenea, semplicemente.
In un’altra ciotola, assieme dobbiamo sbattere latte ed uova
per poter continuare la prova …
Quando avremo fatto, uniamole alla crema fatta in precedenza,
mescolando con cura e senza urgenza.
Solo a questo punto, possono essere aggiunte le farine ed il lievito,
precedentemente passate al setaccio,
e questo è importante, non buttatele a casaccio!
Frustiamo ancora il tutto, aggiungendo il limone ed il sale
per avere un composto liscio, omogeneo e… che non faccia male!
Nello stampo, a questo punto, lo potremo versare
e nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti lo dovremo lasciare …
poi a 180° per altri 25/30 minuti dovrà finire di cucinare”
… e la ciotola, chi la vorrà leccare? … Ai Mostrilli, di sicuro, la dovremo lasciare!
Con Tiziana, di comune accordo, una variante all’originale abbiamo apportato…. una piccola differenza che ci distinguesse nell’inventare un dolce che non potrà più essere scordato!
In poche parole, volevamo suggerire:
l’aggiunta di sultanina uvetta nel whisky ubriacata,
per questa dolce bontà “venezianizzata”
Per Tiziana invece, poca polvere di caffè di orzo solubile, inserito
in una parte dell’impasto per un dolce variegato….”
Insomma, con queste piccole varianti volevamo suggerire,
infinite possibilità per una dolce ricetta tutta da riscoprire….
infinite possibilità di trovare amiche in ogni dove... con cui sperimentare...
per un mondo migliore da abitare!
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